池田牛のハンバーグ。ジューシー。

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北海道旅行二日目の昼ご飯はご馳走家「ゆたか」です。
妻が「肉好き」の私のために事前に調べておいてくれました。
なんでも「幻の」池田牛が食べられるそうです。

いけだ牛は、最高の霜降りを目指す和牛ではありません。ほどよい霜降りでありながら余分な脂肪は少なく、和牛本来の風味と柔らかさ、そしてなにより赤身のおいしさを楽しめるのが最大の魅力です。年間約250頭程度が出荷されていますが、そのほとんどが北海道内の特定の販売先にしか出回っていない希少ブランドです。
引用元:いけだ牛 いけだ牛｜北海道牛肉市場

ハンバーグ1,680円

中が生で出てくるとのことでした。
が、焼きすぎですねこれは！
でもとても美味しく頂きました。

こちらはお造り御膳「華」1,380円

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